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いぶりがっこと山菜の炒め物

いぶりがっこと山菜の炒め物

旬の山菜を使い、季節の味覚を楽しむ
山菜全般に合う絶妙な味わいと、歯ごたえが嬉しい!

 材料(1人前)

  • いぶりがっこ…30g
  • 山菜(アイコ)…50g
  • サラダ油…適量
  • 薄口醤油…適量
  • 塩…少々

 作り方 

  1. 生の山菜(アイコ)は湯がいて食べやすい大きさに切っておく。
  2. いぶりがっこは薄切りにして水に約20分さらす。
  3. フライパンに油をしき山菜・いぶりがっこを入れて炒める。
  4. 薄口醤油と塩で味付けして出来上がり。