いぶりがっこ いぶりがっこ
いぶりがっこ贈答品 いぶりがっこ贈答品
いぶりがっこタル詰め いぶりがっこタル詰め
いぶりがっこ業務用 いぶりがっこ業務用
秋田名産品 秋田名産品
「いぶりがっこ」だけを創業以来作り続けています

「いぶりがっこ」だけを創業以来作り続けています

大根の収穫が始まる10月下旬から約1ヶ月の間に、年間で販売する膨大な量の全ての大根を燻する。
縄綯いで吊るして、楢の木で燻し続けること4昼夜、さらに一本一本手作業で米糠・塩で漬け込み、熟成期間を経て仕上げていく。
基本を大切に、創業以来変わることなく、確かな勘と揺るがぬ自信で「いぶりがっこ」だけを作り続けています。

いぶりがっこについて

新着情報

2016/05/17

お陰様をもちまして今年も早々に全商品が完売となりまし
た。
本年度分が漬けあがりましたら、ご予約を再開させて頂き
ますので よろしくお願いいたします。

2016/01/29

いぶりがっこ長い間完売中となり、ご迷惑をお掛けしております。
現在一部商品を除き、ご注文受付中となります。
ぜひお早めにご注文ください。

2015/10/15

 朝夕めっきり涼しくなってまいりました。

いよいよ秋本番です。

さていぶりがっこは10月中旬から漬け込みが始まります。12月上旬より出荷を予定しております。

今年は例年より早く多くの商品が完売しました事で、大変ご迷惑をおかけしました。

美味しいいぶりがっこができましたら、ご予約いただいておりますお客様から順次発送となります。

よろしくお願いいたします。

2015/05/21

お陰様をもちまして今年も早々と完売した商品がございます。お求めの際はお手数をおかけいたしますが、ご確認をお願いいたします。

2014/12/18

いよいよ今年も美味しいいぶりがっこが漬けあがりました。

早速、本日よりご予約をお受けいたします。

また、真空パック商品も出荷可能になりました。

お申し込みをお待ちしております。
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