有限会社奥州食品|いぶりがっこの製造・販売 秋田名産漬物「いぶりがっこ」

当社は秋田の代表的な漬物「いぶりがっこ」を製造しております。
昔ながらの製法で米糠を使用し一本一本丹精込めて漬け込んでおります。素朴な味ながらも独特の風味と香り、こくのある漬物「いぶりがっこ」として全国の方々から広くご支持頂いております。

私のモットーは
「1に良い原料（生産者）　2に良い従業員　3に良いお客様」です。

県内の農家から独特の品種にこだわりを持ち、直接契約して頂いた原料だけを厳選しています。良質の原料を一本一本縄で燻製室吊るし三日三晩火を絶やすことなく職人魂で燻して独特の香りをつけます。
そして米糠を使用してじっくり2～3ヶ月熟成させます。
この一連の作業は信頼のおける良い生産者・良い従業員に恵まれているからこそできる仕事です。
手間ひまを惜しまず1本のいぶりがっこができるまで数ヶ月、汗水流して作っております。そうした皆一つの思いで作っているのが「奥州食品のいぶりがっこ」です。
ご支持してくださるお客様がいる限り、お客様に好まれる商品作りに社員一同、尚一層精進してまいります。

有限会社 奥州食品
代表取締役　鈴木　憲康